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CAS - The Science and Art of Coffee
Kaffee-Kompetenzen
Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil verfügt über einen umfassenden Wissens- und Erfahrungspool im Bereich Kaffee, mit ausgewiesenen Fachkräften und Infrastruktur.
So stehen modernste Laboratorien zur Untersuchung von Kaffeeinhaltsstoffen, insbesondere von Kaffeearoma, ein akkreditiertes Sensoriklabor, Extraktions- und Röstanlagen sowie Know-how in Nachhaltigkeit und natürlichen Ressourcen und im Hospitality Management zur Verfügung.
CAS Certificate of Advanced Studies
Der CAS in The Science and Art of Coffee der ZHAW ist das erste Kaffee-Weiterbildungsstudium an einer Schweizer Hochschule.
Der Lehrgang wurde in enger Zusammenarbeit mit dem Swiss Chapter der Speciality Coffee Association of Europe SCAE sowie Exponenten der Schweizer Kaffeebranche entwickelt.
News
16.05.12
Auszeichnung für Masterarbeit
Die Masterarbeit von Thomas Fischer wurde mit dem Bodensee-Innovationspreis...
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Chahan Yeretzian
Leiter Zertifikatslehrgang
Tel. +41 58 934 55 26
E-Mail: chahan.yeretzian(at)zhaw.ch
Administration
Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Life Sciences und Facility Management
Weiterbildungssekretariat
Grüental, Postfach
8820 Wädenswil
Tel. +41 58 934 59 84
E-Mail: weiterbildung.lsfm(at)zhaw.ch
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